Обладнання для ресторанів включає широкий спектр виробів, необхідних для ефективного функціонування кухні та обслуговування відвідувачів. Ось кілька типів обладнання та їх призначення:

1. Пароконвектомат. Комбінований пароконвектомат – це професійне кулінарне обладнання, що поєднує можливості приготування страв парою і з використанням конвекції. Він розроблений для приготування їжі шляхом комбінованого впливу пари та конвекції. Пристрої широко використовуються в ресторанах та великих кухнях, дозволяючи готувати страви зі збереженням рівномірності, вологості та поживних компонентів.

2. Конвекційна духова шафа. Конвекційна духова шафа – це техніка, що застосовує конвекцію для рівномірного прогріву та приготування страв. Вона має вбудований вентилятор, що забезпечує циркуляцію гарячого повітря усередині камери. Це гарантує рівномірне приготування страв та досягнення ідеальної золотистості.

3. Піца Піч. Піца-піч – техніка, призначена для приготування піци. Це може бути газова, електрична або дров'яна, забезпечуючи необхідну температуру для швидкого та рівномірного приготування тіста та інгредієнтів.

4. Індукційна плита. Плита з індукційною технологією https://np.com.ua/product-category/tepl … jni-plyty/ ґрунтується на електромагнітних полях для нагрівання. Професійні моделі пристосовані для частого застосування в кулінарії, гарантують швидке та точне нагрівання посуду.

5. Гриль із притискною функцією. Притискний гриль – пристрій для гарячого приготування продуктів з обох боків. Він оснащений верхньою та нижньою гриль-пластинами, які забезпечують рівномірний притиск на продукт, що формує апетитну кірку та прискорює процес приготування.

6. Сувід. Сувід – спосіб приготування їжі за низьких температур, при якому продукт тривалий час знаходиться у воді при постійній температурі. Це забезпечує рівномірне прогрівання та збереження вологості, що надає стравам неймовірної ніжності.

7. Розстоювальна шафа. Розстоювальна шафа використовується для процесу підйому тіста перед приготуванням. Шафа забезпечує оптимальні умови для підйому тесту, даючи йому потрібний час та тепло для отримання оптимальної структури та смаку.

8. Професійні газові плити. Газові плити необхідні для професійного застосування на кухні. Вони забезпечують акуратне регулювання теплового режиму та дають можливість готувати різні страви одночасно на різних конфорках.

При цьому варто вказати, що ви можете підібрати обладнання із групи слайсерів, а зробити це можна за посиланням на сайті офіційного імпортера товарів подібного призначення в Україні.